Zmiany klimatu zachodzą szybko i będą coraz poważniejsze w przyszłości, nawet jeśli globalne wysiłki na rzecz ograniczenia emisji gazów cieplarnianych okażą się skuteczne.
Mapy Europejskiej Agencji Środowiskowej – EEA przedstawiają scenariusze wykazujące współzależność między zjawiskami takimi jak narastające susze, brak bezpieczeństwa żywnościowego, obfite opady deszczu, nagłe powodzie, pożary lasów oraz podnoszenie się poziomu wód morskich.
Od początku obecnego stulecia odnotowuje się więcej susz, zarówno atmosferycznych jak i hydrologicznych, w prawie całej Europie.
Szacuje się, że to w Południowej Europie ten fenomen będzie się najbardziej nasilał. Wzrośnie konkurencja między rolnictwem, przemysłem, turystyką i gospodarstwami domowymi o dostęp do wody. Pociągnie to za sobą ogromne straty dla rolników.
Choć aktualnie bezpieczeństwo żywnościowe nie jest zagrożone, to EEA wyjaśnia, iż „zmiany klimatyczne, do których dochodzi poza Europą, mogą w przyszłości wpłynąć na dochody w rolnictwie i na poziom cen na Starym Kontynencie z powodu zmian w strukturze handlu.